البصل الطازج وراء تفشي عدوى بكتيريا “إي كولاي” في “ماكدونالدز”
أعلن المركز الأمريكي للسيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن البصل الطازج كان المصدر المحتمل لتفشي عدوى بكتيريا “إي كولاي” في منتجات سلسلة مطاعم “ماكدونالدز”.
وأوضح المركز في بيان له على موقعه الإلكتروني أنه يعمل بالتعاون مع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والسلطات الصحية المحلية في الولايات المتحدة لجمع معلومات مفصلة حول التفشي الذي طال عدة ولايات.
ووفقًا للبيانات الأولية، فإن البصل الطازج المُقطع الذي يتم تقديمه في بعض مطاعم “ماكدونالدز” هو السبب الأكثر احتمالًا وراء انتشار هذه البكتيريا.
حتى تاريخ 13 نونبر 2024، تم تسجيل 104 إصابة بسلالة “O157 ” من البكتيريا في 14 ولاية أمريكية.
وتراوحت تواريخ الإصابات بين 12 سبتمبر و21 أكتوبر 2024، حيث تم نقل 34 حالة إلى المستشفيات من أصل 98 حالة تتوافر عنها معلومات دقيقة. وقد تطورت إصابة 4 من هؤلاء المرضى إلى “متلازمة انحلال الدم اليوريمية”، وهي حالة قد تؤدي إلى فشل كلوي.
وأشار البيان إلى أن العدد الفعلي للإصابات قد يكون أعلى من الأرقام المعلنة حاليًا، حيث تم استطلاع آراء 81 مريضًا حول الأطعمة التي تناولها هؤلاء قبل الإصابة.
وأفاد 99% منهم (أي 80 مصابًا) بأنهم تناولوا طعامًا من “ماكدونالدز”، وقد ذكر 75 منهم الوجبة أو المنتج الذي تناولوها، حيث أشار 63 شخصًا إلى أنهم تناولوا منتجًا يحتوي على البصل الطازج.
كما أظهرت نتائج التحقيق أن بعض المصابين سافروا إلى ولايات أخرى قبل ظهور الأعراض، وأفاد 7 مرضى على الأقل بأنهم تناولوا طعامًا من “ماكدونالدز” أثناء سفرهم.
المركز الأمريكي للسيطرة على الأمراض يواصل العمل بشكل وثيق مع الجهات المعنية لتحديد مصدر التفشي بشكل نهائي واتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان سلامة الغذاء في جميع المطاعم.
