شهدت أسعار شاي التينشا، المستخدم في صناعة الماتشا، ارتفاعًا قياسيًا خلال مزاد الربيع في مدينة كيوتو، حيث قفزت بنسبة 170% على أساس سنوي لتصل إلى 8235 ينًا للكيلوجرام (حوالي 56 دولارًا)، متجاوزة الرقم القياسي السابق البالغ 4862 ينًا والمسجل عام 2016، وفق بيانات الجمعية العالمية للشاي الياباني.
ويعود استهلاك الماتشا في اليابان إلى القرن الثاني عشر، لكنه شهد ارتفاعًا ملحوظًا في الطلب خلال السنوات الأخيرة، مدفوعًا بشهرة فوائده الصحية وانتشاره على منصات مثل تيك توك.
وفي هذا السياق، تدرس الحكومة اليابانية دعم المزارعين المسنين لتخصيص المزيد من الأراضي لزراعة شاي التينشا.
وبلغت قيمة صادرات اليابان من الشاي الأخضر العام الماضي نحو 36.4 مليار ين (247 مليون دولار)، مرتفعة بأربعة أضعاف مقارنة بعقد سابق، حيث توجه حوالي 44% من هذه الصادرات إلى الولايات المتحدة، أغلبها في شكل مسحوق مثل الماتشا، وفق وزارة المالية اليابانية.
وأشار عدد من تجار التجزئة، حسبما نقلت “سي إن بي سي”، إلى أن أسعار الماتشا تضاعفت تقريبًا خلال العام الماضي، وأصبح الحصول على عبوة صغيرة من المسحوق الأخضر تحديًا حتى في طوكيو، فيما هرع المشترون الأمريكيون لتخزينها قبل فرض رسوم أعلى على الواردات.
ومع تصاعد المنافسة على الإنتاج والتوريد، أنشأت شركة “إيتو إن”، أكبر بائع للشاي الأخضر المعبأ في العالم، قسمًا مخصصًا لشاي التينشا في مايو، وتعتزم رفع الأسعار بين 50% و100% اعتبارًا من سبتمبر بسبب ارتفاع تكاليف المواد الخام والعمالة.
