البواري: ارتفاع أعداد الماشية لا ينعكس فورياً على أسعار اللحوم
أكد أحمد البواري، وزير الفلاحة والصيد البحري، أن الزيادة في أعداد القطيع الوطني لا تؤدي بالضرورة إلى انخفاض فوري في أسعار اللحوم الحمراء، مشيرًا إلى أن هذا مرتبط بـ”خصوصية الدورة البيولوجية للإنتاج الحيواني، وتراكم آثار الجفاف، وارتفاع كلفة الأعلاف”.
وخلال جلسة الأسئلة الشفوية بمجلس النواب الإثنين، أوضح البواري أن أسعار اللحوم تتأثر بعدة عوامل، من بينها كلفة الإنتاج، واختلالات سلاسل التسويق، والزمن اللازم لبلوغ مرحلة الإنتاج والتسويق، فضلاً عن تأثير السياق الدولي وتقلبات الأسواق على تكاليف المدخلات.
وأضاف الوزير أن أسعار لحوم الأبقار، والتي تمثل نحو 80 في المائة من استهلاك اللحوم الحمراء في المغرب، تعرف استقرارًا نسبيًا، وتتراوح بين 70 و90 درهمًا حسب نوعية اللحوم، سواء كانت محلية أو مستوردة.
وبين البواري أن هذه الديناميكية تفرض على الحكومة والفاعلين في القطاع الفلاحي العمل على تحسين سلسلة الإنتاج والتسويق، لضمان استقرار الأسعار وتحقيق توازن بين العرض والطلب بما يخدم المستهلكين والمربين على حد سواء.
