ارتفاع أسعار البيتزا في أمريكا يعكس فجوة متزايدة بين الطبقات الاستهلاكية

شهدت أسعار البيتزا في الولايات المتحدة ارتفاعًا لافتًا خلال الفترة الأخيرة، في ظل الضغوط التضخمية المتزايدة التي أثرت بشكل خاص على المستهلكين من ذوي الدخل المحدود، بينما استمرت الفئات الثرية في الإنفاق على الوجبات الفاخرة دون تراجع.

وبحسب المحلل ريتشارد شانك من شركة الأبحاث “تكنوميك”، فقد بلغ متوسط سعر البيتزا في كبرى سلاسل المطاعم الأميركية نحو 18.14 دولار، مسجلًا قفزة تقارب 30% مقارنة بمستواه في عام 2019، نتيجة الارتفاعات المتتالية في أسعار المكونات الأساسية، وفق ما نقلته وكالة “بلومبرغ”.

وأسفرت هذه الزيادة عن تراجع مبيعات العديد من العلامات التجارية الشهيرة في قطاع البيتزا خلال الربع الأول من العام الجاري، إذ انخفضت مبيعات “بيتزا هت” بنسبة 5%، و”بابا جونز” بـ2.7%، و”دومينوز” بـ0.5%، في مؤشر واضح على ضعف القدرة الشرائية لشريحة واسعة من الزبائن.

في المقابل، أظهرت بيانات تطبيق “أوبن تيبل” أن الطلب على أنواع البيتزا ذات الأسعار المرتفعة – التي تتراوح بين 31 و50 دولارًا – شهد نموًا بنسبة 43% خلال الفترة نفسها، مما يعكس تحولًا في أنماط الاستهلاك نحو خيارات أكثر فخامة لدى القادرين ماليًا.

ويُعزى هذا الاتجاه إلى عوامل متعددة أبرزها التضخم العالمي، والرسوم الجمركية، وارتفاع تكاليف الاستيراد، خاصة بالنسبة للمكونات الفاخرة مثل دقيق القمح عالي الجودة وجبن الموتزاريلا الإيطالي، مما ساهم في ارتفاع أسعار البيتزا المميزة بمطاعم النخبة.