زيت الزيتون المغربي يعود بقوة.. زيادة إنتاجية بنسبة 78% في موسم 2025-2026
بعد سنوات من الجفاف وارتفاع تكاليف الإنتاج وانخفاض المحاصيل، يبدو أن قطاع زيت الزيتون المغربي يشرع في استعادة عافيته تدريجياً.
ووفق توقعات المجلس الدولي للزيتون، من المنتظر أن يصل الإنتاج الوطني لموسم 2025-2026 إلى نحو 160 ألف طن، مسجلاً زيادة قدرها 78% مقارنة بالموسم الماضي، وهو أحد أبرز الانتعاشات في حوض جنوب البحر الأبيض المتوسط.
ويأتي هذا التعافي بعد فترة طويلة من الانكماش، حيث بلغ الإنتاج 107 آلاف طن في موسم 2022-2023، ثم 106 آلاف طن في موسم 2023-2024، وتراجع إلى 90 ألف طن في موسم 2024-2025، أقل من المتوسط المتعدد السنوات البالغ 131 ألف طن. وكان انخفاض الإنتاج مرتبطاً أساساً بتغير المناخ وتأثير موجات الجفاف المتتالية على المحاصيل.
ويضع هذا التعافي المغرب ضمن الدول غير الأوروبية التي سجلت أعلى نمو نسبي في الإنتاج، متفوقاً على مصر التي سجلت زيادة بنسبة 11%، ومتبايناً مع الانخفاضات المتوقعة في الجزائر (-11%) والأرجنتين (-30%) والأردن (-35%). ومن حيث الحجم، يحتل المغرب المرتبة الثانية بعد تونس، التي ينتظر أن يصل إنتاجها إلى 450 ألف طن، فيما تأتي الجزائر ومصر والأرجنتين والأردن في مراتب لاحقة.
ويؤكد هذا الأداء على دور المغرب كفاعل هيكلي في سوق زيت الزيتون بجنوب البحر الأبيض المتوسط، مع إمكانات نمو واعدة، رغم أن استمرار الانتعاش مرهون بعدة عوامل، أبرزها إدارة مياه الري، والتحكم في تقلبات المناخ، وتحسين الممارسات الزراعية، وتوازن الإنتاج بين السوق المحلية وفرص التصدير.
في المقابل، تشير بيانات المجلس الدولي للزيتون إلى أن الإنتاج المغربي يظل هشاً وغير مستقر على المدى الطويل، حيث يتراوح الإنتاج المتوقع لموسم 2025-2026 حول 120 ألف طن وفق بيانات أخرى، ما يعكس حالة استقرار نسبي بعد سنوات الركود، لكنه يبقى أقل بكثير من الإنتاج في الدول الكبرى مثل مصر وتركيا والجزائر، ومتوافق مع مستويات الأرجنتين وإيران.
ويعزى هذا الوضع إلى محدودية الموارد المائية ونضوج بعض البساتين والموازنة بين إنتاج زيتون المائدة وزيت الزيت.
وبهذا الشكل، يظهر قطاع زيت الزيتون المغربي في مرحلة انتقالية، يخرج تدريجياً من فترة صعبة، مع فرص لتعزيز المرونة وزيادة القدرة الإنتاجية، ما قد يعيد تموضع المغرب على الساحة الإقليمية والدولية، في ظل توقعات عالمية تشير إلى ارتفاع الإنتاج الكلي للزيتون إلى 3,57 مليون طن في موسم 2024-2025.
