“ONSSA” تطلق توجيهات جديدة لتتبع لحوم الدواجن وتعزيز سلامة الغذاء في المغرب
أصدر المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) مجموعة جديدة من التوجيهات تهدف إلى تعزيز تتبع لحوم الدواجن في مؤسسات تقديم الطعام الجماعي والفنادق.
هذه الخطوة تأتي في إطار جهود تعزيز الرقابة الصحية، حيث يسعى المكتب لضمان أن اللحوم المقدمة في هذه المنشآت مستمدة فقط من المسالخ المعتمدة.
في قرار موجه للمديرين الجهويين للمكتب، شدد المدير العام لـ ONSSA على أهمية الالتزام بالتوجيهات الجديدة خلال عمليات المراقبة.
وأكد على ضرورة تزويد المطاعم والفنادق باللحوم البيضاء من مصادر موثوقة، مما يسهم في ضمان سلامة المستهلكين وتعزيز الثقة في قطاع الأغذية.
كما أكد المكتب على أهمية تكثيف جهود اللجان المحلية لرفع الوعي بالمعايير الجديدة وضمان الالتزام بها.
وفي حال رصد أي مخالفات، سيتم اتخاذ تدابير صارمة وفقًا للتشريعات المعمول بها، مع المطالبة بتقديم تقارير أسبوعية تتضمن الإجراءات المتخذة والمخالفات المكتشفة، لضمان الشفافية وفعالية التوجيهات.
وفي هذا الإطار، أعرب بوعزة الخراطي، رئيس الجامعة المغربية لحقوق المستهلك، عن أهمية الالتزام بالقوانين المتعلقة بسلامة اللحوم والمنتجات الغذائية في المغرب.
وبيّن أن القوانين الحالية تهدف إلى حماية صحة المستهلك وضمان جودة المواد الغذائية المتاحة في السوق.
وشدد الخراطي على أن القانون يلزم جميع المطاعم والمعامل بتقديم اللحوم بشهادة بيطرية، ويحظر جلب لحوم الدواجن أو اللحوم الحمراء من مصادر غير معتمدة.
وأشار إلى تراجع الالتزام بهذه القوانين في الأسواق المغربية، مما أدى إلى زيادة حالات التسمم الغذائي هذا العام.
كما هنأ الخراطي المكتب الوطني للسلامة الصحية على جهوده في حماية الاقتصاد الوطني والمواطنين، مؤكدًا ضرورة معاقبة من يمارسون الذبح بشكل سري وغير قانوني لضمان سلامة المستهلك.
في سياق متصل، أصدر المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية قرارًا جديدًا في 15 أكتوبر 2024 يتعلق بقواعد استيراد اللحوم الحمراء الطازجة (المجمدة أو المبردة) إلى المغرب.
تأتي هذه الخطوة في إطار جهود الحكومة المغربية لضمان سلامة المنتجات الغذائية المتداولة وحماية صحة المواطنين.
وبحسب وثيقة رسمية صادرة عن المكتب، تم تحديد قائمة الدول المسموح باستيراد اللحوم الحمراء منها، حيث يمكن استيراد لحوم الضأن والماعز من جميع دول الاتحاد الأوروبي، بالإضافة إلى ألبانيا، الأرجنتين، أستراليا، كندا، تشيلي، الولايات المتحدة الأمريكية، بريطانيا العظمى، نيوزيلندا، روسيا، صربيا، سنغافورة، سويسرا، وأوروغواي.
أما بالنسبة للحوم البقر، فيمكن استيرادها من الدول المذكورة سابقًا، بالإضافة إلى البرازيل، باراغواي، وأوكرانيا.
