كول آند سيف: تطبيق مغربي يواجه هدر الطعام بأسلوب مبتكر
في خطوة مبتكرة لمواجهة أحد أكبر التحديات الغذائية في المغرب، تدخل المهندسة المغربية إيناس جمال العرب تطبيقها الجديد Kool&Save مرحلة الاختبار قبل الإطلاق الرسمي المقرر في أوائل 2026.
التطبيق يقدّم حلًا رقميًا لمشكلة هدر الطعام التي تكلف الأسر والمجتمع والبيئة كثيرًا، ويحوّل فائض المنتجات الغذائية اليومية إلى “سلال مضادة للهدر” بأسعار منخفضة يستفيد منها التجار والمستهلكون على حد سواء.
وبحسب برنامج الأمم المتحدة للبيئة، يهدر المغرب سنويًا نحو 4.3 ملايين طن من الطعام، ما يجعل مشروع Kool&Save فرصة حقيقية لإعادة الحياة إلى المنتجات الصالحة للاستهلاك.
يقوم التجار بعرض سلال فائضهم بأسعار مخفضة تصل إلى 50-70%، ويمكن للعملاء حجزها واستلامها مباشرة من المتجر. كل سلة توضع في كيس كرافت غير شفاف، لتقدم تجربة مفاجأة مميزة للمتسوقين، مع مراعاة نوع المتجر أو الوجبة المطلوبة.
ولا يقتصر هدف التطبيق على الجانب البيئي فحسب، بل يسعى لتحقيق أثر ثلاثي: تقليل الهدر الغذائي، دعم دخل التجار الصغار، وتمكين الأسر من الحصول على وجبات متنوعة بأسعار مناسبة. تقول إيناس جمال العرب: «كل سلة مضادة للهدر تروي قصة: تاجر لا يضيع فائضه، عائلة تكتشف منتجات جيدة بأسعار منخفضة، ولمسة فعلية لصالح البيئة».
حاصلة على شهادة من Grenoble INP ومتخصصة في إدارة سلسلة الإمداد، قررت إيناس ترك مجال الصناعة التقليدية لتأسيس مشروع يركز على الأثر الاجتماعي والبيئي. وبفضل خبرتها في تطوير التطبيقات بدون كود، صممت التطبيق بنفسها وتم تطويره بالكامل في المغرب.
التطبيق سيكون متاحًا على منصتي iOS وAndroid، ويضم واجهتين: الأولى للتجار لإدارة السلال ومتابعة المبيعات عبر رمز الاستجابة السريعة، والثانية للعملاء مع ميزات تحديد الموقع والفلاتر والحجز المباشر.
تعتمد الشركة الناشئة على تمويل ذاتي ونموذج اقتصادي متوازن يحقق عمولة بنسبة 7% عن كل سلة مباعة، وتتوقع المؤسسة الوصول إلى الربحية في السنة الأولى مع انضمام نحو 500 تاجر نشط في الدار البيضاء.
في الوقت ذاته، يعمل فريق Kool&Ktased على هيكلة المشروع، فيما تطور إيناس مشروع Kool&Dev لدعم رواد الأعمال الآخرين في إنشاء تطبيقاتهم الخاصة بدون كود. ومن المتوقع أن يشهد الإطلاق الرسمي للتطبيق توسعًا على الصعيد الوطني ابتداءً من عام 2027.
بهذا، يسعى تطبيق Kool&Save إلى تحويل مكافحة هدر الطعام إلى عادة مجتمعية، وفي الوقت نفسه إلى خلق فرصة اقتصادية مستدامة تجمع بين الاستهلاك الذكي ودعم المجتمع المحلي.
